Tartufo da assalto
Finita l’estate. Tempo di tartufi, per meglio dire, “certi tartufi”, alias Scorzoni, gli onestissimi “travet” del mondo delle trifole, che proprio poco prima di questo periodo sono stati al “top” del loro fulgore aromatico. Fulgore relativo se rapportato alla capacità aromatica delle trifole più nobili, così come il relativo prezzo: gli scorzoni sono davvero alla … Leggi tutto