Qualità dell’olio al ristorante… c’è molto da fare
Di Fabio Riccio Avete notato che negli ultimi venticinque anni tante cose sono cambiate in meglio nella ristorazione italiana? Meno male! Solo per fare un banale esempio, venti e passa anni fa la carta dei vini, ora oggetto sufficientemente diffuso era merce rara, e su tante tavole imperava del mediocrissimo vino sfuso. Nella maggioranza dei … Leggi tutto
