lieviti selezionati

Di Fabio Riccio,               Consentitemi come spesso accade di essere corrosivo, anzi di più: detestabile. Consentitemi pure di essere spocchioso e passatista. In ultimo, concedetemi di tirare fuori dal cilindro quella parolina francese un po’ magica, di cui quasi tutti nel mondo del vino si riempiono la bocca, il … Leggi tutto