Pecorino Romano DOP Giansanti
Di Fabio Riccio, Solennemente dichiaro che mi piace il pecorino (formaggio) in tutte le sue declinazioni (l’omonimo vino è altra cosa). Adoro i sentori particolari, ancestrali direi, che accompagnano i prodotti caseari a base di latte ovino, sentori che regalano perfino a un palato abbastanza “smaliziato” complessità gustative non da poco. Non se ne abbiamo … Leggi tutto