Di Fabio Riccio, La notizia girava già da un bel po’ e mi aveva sorpreso, così, dopo i doverosi riscontri, vi assicuro che quanto andrete a leggere non è ne’ un pesce d’aprile anticipato, ne’ una bufala. Salvatore Tassa, il cuciniere stellato delle Colline Ciociare di Acuto (FR), un grande della cucina nazionale, sulla cresta … Leggi tutto
Piccola fenomenologia di un’ossessione Di Fabio Riccio -Ognuno ha i pensieri e le ossessioni che si merita. Detto questo, un preambolo. Questo è un post noioso, ingarbugliato e cervellotico. Così, se siete di cattivo umore, oppure se semplicemente siete arrivati per caso qui in cerca di svago, o di curiosità, beh… cambiate pagina. Dicevo… ognuno … Leggi tutto
Salvatore Tassa cuciniere Di Serena Manzoni Una delle cose che mi fanno amare il Molise è che ci sono molti spazi vuoti. Un paese, chilometri di nulla e poi un altro di quei paesi avvinghiati alla terra che sembra si sorreggano attraverso un equilibrio precario tra una collina, un campo e il cielo. Difficile stabilire … Leggi tutto