Martedì 11 Marzo ore 20:30 terza lezione.
C/o Spazio Di Paolo, viale Europa, 129/E Spoltore
GNAM! è lieta di presentarvi il nuovo corso di Cucina Naturale magistralmente diretto da Emanuela Tommolini Chef dell’Osteria Esprì di Colonnella, vincitrice del premio Identità Donna ad Identità Golose 2014.
In collaborazione con lo Chef durante le lezioni ci sarà il prezioso intervento del nutrizionista Dott. Paolo De Cristofaro il quale ci illustrerà le proprietà e le dinamiche alimentari dei prodotti Naturali.
In abbinamento ai piatti che verranno realizzati durante il corso saranno serviti i vini biodinamici “Triple A” , partner dell’iniziativa. www.aaavino.com
Per prenotarvi alle prossime lezioni contattare l’associazione enogastronomica GNAM! allo 085 4406106 oppure a gnam@spaziodipaolo.it
Menu del 11 Marzo:
· Fritto misto vegetariano in tempura con maionese senza uova.
· Ravioli di patate ripieni di cime di rapa e fonduta di fossa
· Brioches vegane all’uvetta.
All’inizio di ogni lezione sarà servito un aperitivo di benvenuto come di consueto.
Fabio Riccio –
Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale.
Dal lontano 1998 autore della guida dei ristoranti d’Italia de l’Espresso, Scrive sulla rivista il Cuoco organo ufficiale della FIC, ha scritto sulla guidade le Tavole della Birra de l’Epresso, Su Cucina a Sud, sulla guida Osterie d’Italia Slow Sood, su Diario della settimana e L’Espresso, e quando capita scrive di cibo un po’ ovunque gli gusta.
Infine è ideatore e autore di www.gastrodelirio.it – basta questo?