Doppio appuntamento venerdì 15 novembre dedicato al gusto della tradizione napoletana – Al Granchio Royal, il pizzaiolo emergente 2013:
Enrico Lombardi
Pescara, 13 novembre 2013 – Doppio appuntamento con la cucina napoletana al Café Les Paillotes, con due dei più grandi interpreti delle tradizioni partenopee. Venerdì 15 novembre dalle 20.30. Direttamente dalla Taverna del Capitano di Marina del Cantone, ristorante stellato
Michelin, con a capo il simpaticissimo e bravissimo chef Alfonso Caputo, porta a Pescara, la sua terra e le sue tradizioni. Da molti considerato il miglior chef di mare della Penisola, è veramente un evento da non perdere. Per una sera profumi e sapori della Costiera saranno al Café Les Paillotes.
L’obiettivo della cucina di Alfonso Caputo vuole valorizzare i prodotti del territorio, esaltandone il sapore attraverso la ricerca e la presentazione con il cromatismo, seguendo una filosofia di cucina ancorata alle tradizioni, ma aperta al futuro e ricca di idee e creatività. Il menu costerà 60 euro.
Contemporaneamente al Granchio Royal ci sarà Enrico Lombardi, miglior pizza chef emergente del 2013. Considerato il più bravo tra i giovani pizzaioli napoletani, farà assaggiare la pizza e i fritti che a Napoli resistono immutabili ai cambiamenti. Altri stuzzichini e dolci tipici napoletani faranno da contorno a questa imperdibile serata. Il menu in questo caso costerà 20 euro.
Il Café Les Paillotes si avvale da tempo della consulenza di Heinz Beck, grazie al quale il ristorante ottiene l’ambita stella Michelin nel 2009. Il ristorante fa infatti parte dello stabilimento balneare Il Lido delle Sirene, esempio d’eccellenza per il litorale pescarese. Accanto all’ottima cucina curata dallo chef Davide Pezzuto, il beach resort offre anche il ristorante pizzeria Il Granchio Royal, il Robinson Crusoe Beach Bar and Grill, la Disco Beach e una spiaggia privata, Le Palme.
Per informazioni e prenotazioni
Cafè Les Paillotes – Lido delle Sirene
www.lidodellesirene.it/Les-Paillotes
Piazza Le Laudi, 2 – 65129 Pescara
Tel 085/61809 – Fax 085/4516442
info@cafelepaillotes.com
Fabio Riccio –
Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale.
Dal lontano 1998 autore della guida dei ristoranti d’Italia de l’Espresso, Scrive sulla rivista il Cuoco organo ufficiale della FIC, ha scritto sulla guidade le Tavole della Birra de l’Epresso, Su Cucina a Sud, sulla guida Osterie d’Italia Slow Sood, su Diario della settimana e L’Espresso, e quando capita scrive di cibo un po’ ovunque gli gusta.
Infine è ideatore e autore di www.gastrodelirio.it – basta questo?