Notizie, recensioni, assaggi e avvenimenti legati al variegato e sfumato mondo dei vini naturali e di tutti quelli che li bevono
Di Fabio Riccio, Partiamo da questo: in genere, non mi piace il vino alla spina, in mia personale opinione è una cosa che rattrista. Ho troppo rispetto per il vino, nobilissima bevanda, per vederla maltrattata in fusti metallici (sic!) e altri contenitori sintetici improbabili, neanche fosse una pseudo-birra da quattro soldi dal nome pseudo–germanico per … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Siamo nell’epoca della cosiddetta “democrazia diretta”. Gastrocastronerie L’epoca dove che tutti quelli che prima si limitavano a sproloquiare al bar, ora sproloquiano le loro castronerie e la loro mal repressa rabbia sul web, senza filtri ne’ preparazione, come ben ci ha fatto notare il compianto Umberto Eco. Se è questa è la … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Metti una sera d’inverno un amico a cena. Influenza, il mal di stagione, e l’amico in preda a dolori & sofferenze varie (giustamente) da forfait. In frigo, attendevano il loro destino degli ittici freschissimi. Scampi a go-go e tre belle Gallinelle (alias Coccio, Cappone, Mazzola o altri vari nomi regionali). Fa nulla, … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Il vino, in fiasco. Di vini in fiasco almeno di quelli buoni, anzi, molto buoni, in giro non se ne vedono poi tanti. Chissà perché il fiasco, inteso come recipiente, pur se presente nell’immaginario collettivo come sinonimo di vino, in realtà non trova molti produttori che lo amano, almeno oltre il folklore. … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Era un bel po’ che non lo incrociavo, forse colpevolmente, forse per distrazione. Vabbè. Parlo dell’Ageno, più precisamente il 2012, il magnifico vino de La Stoppa la piccola-grande azienda di Rivergaro in Val Trebbia (colli piacentini) di Elena Pantaleoni, una delle “Signore” del vino Italiano. Così, complice una bella cena ittica, qualche … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Scrivere di vino… Non sono l’unico, lo faccio a modo mio. In prima fila sempre piacevolezza e sensazioni, poi se è il caso, qualche notarella tecnica, chiara e intellegibile da chiunque. Mi irritano invece gli elenchi stile telefonico di improbabili sentori, e i paroloni da eno-iniziati, per meglio dire, enofighetti. Mettiamola cosi: … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Qualcuno sobbalzerà sulla sedia. Qualcuno strabuzzerà gli occhi. Qualcuno penserà di aver sbagliato sito. Qualcuno invece non ci farà caso… Si, anche noi di gastrodelirio abbiamo deciso di pubblicare una classifica. Una abiura? Oibò… nel manifesto di gastrodelirio è chiaramente scritto che qui non si pubblicano classifiche. Si, vero. Però… per fine … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, I vini buoni sono quelli che punzecchiano i sensi, ma anche e sopratutto quelli che smuovono certe (mie) recondite corde che ho dalle parti del cuore, facendomi stare bene. Partiamo da questa ipotesi… Non è un’impresa da poco, vista sia la mia evoluzione del gusto, sia (purtroppo) il livello di tanto materiale … Leggi tutto