I posti dove c’è ci è piaciuto mangiare!
Ristorante Quintessenza Trani Di Stefano Capone, La ristorazione è un’arte complessa. Il buon ristoratore è un funambolo. In costante precario equilibrio tra la sapienza di ospitare e la verità della cucina, la giustezza della parola e l’implacabilità dei sapori. Sarà che il mio approccio critico verso tale arte è assolutamente profano o per meglio dire … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Avete mai la sensazione che state avvizzendo? Che siete come quella pianticella lasciata sul balcone che si sono dimenticati di annaffiare, desiderosa di quel poco d’acqua per riprendere il suo verde brillante? Per fortuna è una pianta resistente, tutt’altro che delicata, magari non bellissima ma forte, gli basta quel gesto d’amore di … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Forse leggendo il titolo, qualcuno dei miei sventurati lettori sarà sobbalzato dalla sedia, oppure avrà pensato di aver capito male. No. Ve lo assicuro, il titolo è corretto. Ma… che c’azzecca Gauguin con la pizza margherita? Che ne fosse un … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Come ho già scritto in altre occasioni su queste colonne, a volte le sorprese arrivano inattese. E così, metti due “viandanti” capitati un sabato sera incidentalmente in quel di Diano Marina (IM), mediamente affamati e alla ricerca di un posto, possibilmente buono, o quantomeno accettabile, dove cenare. Purtroppo, partiti in fretta & … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Voglio proporvi un pacchetto turistico! Una due giorni all’insegna della bellezza e del gusto, insomma un po’ come si dice nelle pubblicità: vi metterò di tutto, ma non aspettatevi il centro benessere o meglio aspettatevi il benessere che può dare la bellezza che, a mio avviso, vale più di mille massaggi… Tanto … Leggi tutto
Cooking for Art 2015 alle officine Farneto di Roma Un gran bel viaggio tra cucina e golosità con chef e pizzaioli che saranno famosi… Di Fabio Riccio La cucina, nella sua più nobile accezione è alto artigianato che talvolta sconfina nell’arte, … Leggi tutto
Ristorante Al Metrò San Salvo (CH) Di Fabio Riccio, A volte il cambiare può essere cosa positiva, ma il cambiare recidendo legami, specialmente se affettivi, ha insito il rischio della perdita delle proprie radici, o peggio ancora dell’abiura Anche il mondo della ristorazione non sfugge a questo tipo di … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Ogni tanto, abbastanza spesso a dire la verità, mi prende lo squieto e a questo punto divento davvero insopportabile. Non mi va bene niente, la quotidianità mi schiaccia, mi sento intrappolata, un animale in gabbia. Ci vuole un’altra vita come dice un noto cantante siciliano… mancando le possibilità pratiche per effettuare grandi … Leggi tutto