I posti dove c’è ci è piaciuto mangiare!
Di Fabio Riccio, Prima di tutto il cuoco: Davide Mea, nel cassetto (ma non troppo) una laurea in economia del turismo. Il locale: La taverna del mozzo, piccolo, semplice e confortevole ristorantino in quel di Marina di Camerota, Basso Cilento, quasi dentro il porticciolo. Un posto dove ci si sta bene. In estate, mangiando … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Ci sono luoghi in cui quello che conta è la musica… insomma, mi avete capito, state lì e cogliete il sound che emette, le vostre orecchie sono recettori vigili che iniziano a trasmettere al vostro corpo una voglia irrefrenabile di danza, anche fuoritempo, come la mia che non so ballare… Antico Forno … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Prima di tutto la struttura. Marina di Ascea (SA). Il Rumi è un piccolo e curato Hotel-bomboniera, poche belle camere, una piccola Spa e nella bella stagione fuori c’è la piscina in funzione. alessandro feo Un posto decisamente curato nei dettagli, confortevole e moderno, a due passi dal mare, ma anche dagli … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, I figli di Pu…glia Limitarsi a raccontare pur se in breve, di una bella serata, una serata speciale come quella del 28 giugno 2017 tenutasi a Lucera (FG) alla New cantina del Pozzo, dove sei giovanissimi chef, tutti uniti dalla loro forte identità pugliese, hanno preparato un interessante menù dove il “fil … Leggi tutto
Racconto breve di una sera, racconto sfumato di un bel po’ di sensazioni, racconto in sedicesimo di chi ben coniuga la civiltà del gusto… Di Fabio Riccio, Già… spesso nel narrare della cucina di qualche ristorante ci si limita a mettere in riga l’una dietro l’altra come fossero soldatini sfilze di belle parole, magari condite … Leggi tutto
Ristorante Le terre di Maja – cucina a Km 0” a Vasto Segnali di vita… Di Stefano Capone, Lo ammetto. In quanto a ristorazione sono un debole. Ho bisogno di certezze. Di approdi sicuri. Confortanti e confortevoli. Auspico novità per crearmi nuove solide abitudini. Marina di Vasto. Un luogo che mi è profondamente familiare. Anima … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Cibo Nostrum 2018 perché andarci… Come… siamo ancora nel 2017, neanche il tempo di consegnare agli archivi questa edizione, e già si parla all’edizione del 2018? Non è una domanda retorica. Semplicemente, il sottoscritto ha avuto il piacere e l’onore di partecipare come ospite all’edizione 2017 di Cibo Nostrum, un evento arrivato … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Che buona è la pizza! Sfido chiunque a non essere d’accordo… credo che siano davvero pochi quelli che non approveranno questa affermazione apparentemente banale. Se però iniziate a essere un po’ fanatici, come sono io, vi accorgerete che non è poi così vero. O almeno non vale per tutte le … Leggi tutto