Oliva salella ammaccata del Cilento
L’ Oliva salella ammaccata del Cilento, proprio per le sue caratteristiche, si presta bene anche a essere parte di qualche condimento.
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Cena Itinerante Distretto A Weekend DAWE 2018
CENA ITINERANTE DISTRETTO A WEEKEND – DAWE 2018
Perdersi nella geografia faentina fra arte e cibo (compreso quello selvatico)
XI edizione – Faenza 18-19-20 maggio 2018
a cura di Distretto A Faenza Art District
Carmnella
Di Fabio Riccio, Napoli è complicata. Inferno, purgatorio e paradiso nello stesso tempo. Mandate al macero le cartoline e percorrete invece i vicoli della storia, dove nelle stratificazioni del territorio, ci tutti i segni di quelli che arrivati da vicino e lontano hanno plasmato forma, carattere e vizi di questa città. Napoli è splendore e … Leggi tutto
La Petite Gaule du Matin di Frantz Saumon
Di Fabio Riccio, Noi di Gastrodelirio siamo antipatici. Ci piacciono, e tanto, solo i vini che altri trovano buoni solo per lo smaltimento nel lavandino. La constatazione è frutto della lettura di certe recensioni (marchette?) fatte da nomi importanti e “dottori” del mondo del vino italiano. Quelli che alla sola parola “naturale” (anche se virgolettata) … Leggi tutto
Cibo Nostrum 2018
Torna anche quest’anno Cibo Nostrum, la “Grande Festa della Cucina Italiana” giunta ormai alla settima edizione. Cibo nostrum 2018 L’evento porta la firma della (FIC) Federazione Italiana Cuochi e di numerosi altri partners. Moltissimi gli appuntamenti ai piedi dell’Etna e a Taormina, per questa “tre giorni” all’insegna del meglio dell’enogastronomia italiana dal 20 al 22 … Leggi tutto
Libando 2018 – considerazioni…
Di Fabio Riccio Assaggi, mangiare camminando, tanti bei sapori, odori. Una bella umanità festante che ha invaso le strade di una città non facile come Foggia, ma anche quel tocco di didattica e di convegni che una manifestazione matura e con ambizioni come lo è Libando deve necessariamente avere. Per non dire poi di Libandino, … Leggi tutto
Colazione napoletana
Di Serena Manzoni, Potrebbe essere il titolo di un dipinto, magari della fine dell’ottocento oppure quello di una di quelle belle commedie all’italiana di cui si sente tanto la mancanza. Se fosse un dipinto, sarebbe uno di quelli, che a guardarli, suggeriscono i rumori… Esperienza sinestetica fuor di dubbio, ma il padrone assoluto sarebbe sicuramente … Leggi tutto
Pizzeria Gorizia 1916 Napoli
Di Fabio Riccio, Il biglietto da visita è l’appartenenza della Pizzeria Gorizia 1916 alla piccola pattuglia (una decina se non sbaglio) dell’unione Unione Pizzerie Storiche Napoletane – Le Centenarie. Partiamo da questo… Quindi, già dal nome e dalla data, chi varca la soglia della Pizzeria Gorizia 1916, nel centro del collinare quartiere napoletano del Vomero, … Leggi tutto