Il grande bluff della grigliata di pesce mista…
Non mi permetterei di sindacare su cotanta gioia, ma su una grigliata di pesce mista io ci metterei altro.
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Scoperto un nuovo metodo per capire se la bottiglia sa di tappo!
sfido anche il migliore dei nasi a percepire da una fugace annusatina dal collo di una bottiglia appena aperta la presenza di TCA o “tappo” che dir si voglia.
Annusare il tappo diciamocela tutta fa figo, anche se è pressoché inutile, ma ficcare (per quanto si può) il naso nel collo della bottiglia è ancor più inutile…
E la professionalità, anche nell’esplicare uno stantio rito, dov’è andata a finire?
Cui prodest?
scoperto un nuovo metodo per capire se la bottiglia sa di tappo!
Q500 Montepulciano riserva 2011 – Azienda Colle Trotta Penne (PE)
Di Fabio Riccio, Il Montepulciano D’Abruzzo, insieme al suo indotto, contribuisce in maniera ragguardevole al PIL abruzzese. Per l’Abruzzo un successo economico e di immagine costruito con tenacia, con il risultato di essere riusciti a portare questo vino sulle tavole e sugli scaffali di tutto il mondo. Tantissime in regione le cantine che vinificano il … Leggi tutto
Il ladro il cuoco sua moglie e l’amante
Con Il Cuoco, Il Ladro, Sua Moglie e l’Amante (1989 – Peter Greenaway) invece invadiamo, contemporaneamente, il territorio di Freud ma anche quello di Shakespeare, con gli evidenti rimandi a Tito Andronico.
ll mare di Sicilia in tavola a SantaTecla…
Sensorialmente, il risultato complessivo de Il mare di Sicilia, fermo restando il gran bell’equilibrio e la notevole persistenza degli indovinati sapori, sembra avere le belle movenze e l’affollamento di un affresco barocco seicentesco
Ricci di Mare Unplugged
Non si mangiano i ricci di mare con leggerezza, anche se può sembrare vero il contrario, mi si dice da chi li pesca che il catturarli implica qualcosa di emotivamente forte: “una pesca stranamente intima” perché, insomma, prendere un riccio di mare “non è come prendere una vongola…”
Un Mare di bontà 2019 a Santa Tecla – Acireale (Catania)
Un mare di bontà 2019 si svolgerà nel borgo marinaro di Santa Tecla, domenica 4 agosto a partire dalle ore 20.
Andrea Giordano Pizzeria levito 72 Trani – intervista al pizzaiolo
Andrea Giordano, originario di Lucera (FG), ha fatto di Trani la sua seconda casa con la Pizzeria Lievito 72. Le sue pizze provano a riscrivere dalle basi la tradizione della pizza pugliese, anche dalla forma esteriore. Guai a chi lo chiama “pizzaiolo gourmet”. Lui semplicemente interpreta liberamente dell’arte della pizza.