Piccolo Dizionario Gastrodelirante Mozzarella Di Serena Manzoni, Lo sappiamo, la mozzarella è un latticino, un formaggio fresco che ha la sua patria in Campania. Inizialmente la mozzarella si faceva esclusivamente con il latte delle simpatiche e un po’ indolenti bufale, in seguito si è diffusa l’abitudine di produrlo con un misto di latte di bufala … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante BACON Di Serena Manzoni, no, il bacon non è la pancetta. Si tratta sì di un salume, ma non dello stesso salume in effetti. Mentre la pancetta viene prodotta partendo dalla pancia del maiale, per fare il bacon si può partire da diversi tagli della cara bestiola. Basti dire che il nome … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante ZANCHETTA Di Serena Manzoni, Mica la conoscevo io la zanchetta… Mi aggiro per il supermercato vicino casa, svagata e senza idee precise. Mi avvicino al banco del pesce, non del tutto convinta, un poco intimidita. Un bel cartello con sfondo azzurrino … Leggi tutto
PICCOLO DIZIONARIO GASTRODELIRANTE MAMMOLA Di Serena Manzoni, Evidentemente sono un animo poco romantico, anche se ho una vera e propria predilezione per i fiori e, vizio di famiglia, non potrei mai e poi mai avere un balcone senza averlo invaso di colori e petali… ma… Ma, se mi dite mammola, la prima cosa che mi … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Talvolta le papille gustative del sottoscritto, al vero abituate a reiterate crudeltà sensoriali, hanno voglia di semplicità e di sapori meno complessi, ma non per questo meno buoni e godibili. Questa volta è toccato a una preparazione che in un ristorante mi è stata servita come dolce: i … Leggi tutto
Eccoci arrivati alla terza parola del Piccolo Dizionario Gastrodelirante: BATATA Di Serena Manzoni, lo ammetto, non la conoscevo. Me la ha insegnata la signora Claudia Zanella, protagonista indiscussa del libro già recensito da Gastrodelirio “Ho sposato una vegana” di Fausto Brizzi. Non si tratta di un nuovo tipo di ballo latino in cui … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Per chi si fosse perso la prima puntata e, con la faccia tosta di credere che abbiate voglia di leggere la seconda, vi ricordo che abbiamo dato inizio al Piccolo Dizionario Gastrodelirante, raccolta semiseria di parole legate al gastrodelirio, insomma alla pappatoria. La parola di oggi mi è particolarmente cara ed è: … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Piccolo Dizionario Gastrodelirante Nuova rubrica per Gastrodelirio! O almeno speriamo… Insomma l’idea è quella di creare un Piccolo Dizionario Gastrodelirante dove raccogliere le parole che ci sconfinferano, che ci titillano il Gastro… Come da tradizione, vietato prendersi troppo sul serio! Niente intenzioni di competere con l’Accademia della Crusca, per carità… è solo … Leggi tutto