Di Fabio Riccio Ieri mattina per caso in strada incontro il professor “G”. Il professor G è una gran brava persona, Il professor G mi è simpatico, Il professor G politicamente viene da molto lontano. Ultraottantenne dal bel viso franco, il professor G è un eccellente e sagace conversatore. Scambiare con lui quattro chiacchiere sui … Leggi tutto
Di Riccardo Ferrante Sidro della Normandia – Christian Drouin e Eric Bordolet Questa volta non parliamo di vino ma di una bevanda che per metodo di produzione si avvicina ai vini spumanti o metodo classico. Parliamo dei formidabili Sidro della Normandia. E’ bene precisare che la regione della Normandia non produce vino, o meglio ne … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Domenica mattina. Sveglia alla solita ora. Si parte! Cerchiamo di iniziare bene la mattina e usciamo un po’ prima per passare in pasticceria… Mi è bastato poco tempo ad introitare l’abitudine meridionale delle paste domenicali e, dovendo oggi viaggiare, le sostituisco con un croissant fragrante ripieno di quella bella crema così fluidamente … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Serata in enoteca, caos da sabato sera. Come vicino di tavolo un simpatico cane (con padroni) che colpisce subito per simpatia e l’educazione più di tanti bipedi umani. Chissà se il bravo quattrozampe è astemio… Scegliere il cibo alla fine è facile, in enoteca la carta ruota quel tanto che basta per … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Premetto che per mia precisa scelta, non partecipo a questa “kermesse” (chiamarla fiera è ormai riduttivo, visto la portata della manifestazione) da sette o forse più anni. Niente di personale, solo che non mi piace più, non mi emoziona, semplicemente perché non gratifica più le mie esigenze forse un po’ settarie, forse … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Supermercato sotto casa, incrocio un ristoratore. Lui fa finta di non conoscermi, ma sa bene chi sono, io lo stesso con lui. Bella forza… non ci hanno mai presentati, ma della cosa non me ne dolgo. La sua spesa: Dodici confezioni di prosciutto San Daniele di 60 grammi (affettate e incartate singolarmente) … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Premetto che sono un carnivoro convinto, e questo lo affermo pubblicamente, senza titubanze. Onnivoro in primis, e carnivoro per convinzione, rispetto (ma non condivido) le scelte etiche dei vegetariani, anche se dal punto di vista delle sensazioni gustative, credo che si perdano molto dalla vita. Carnivoro per vocazione dicevo… ho gustato le … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Qualche giorno fa’ sono stato a mangiare in un “nuovo” locale. Locale bello, accogliente, messo su’ con tutti crismi, e anche con qualche tocco di eleganza esteriore, pur tra qualche rovinosa caduta di stile. Dove è sito il locale in oggetto, non lo dico neanche sotto tortura, e questo per ben due … Leggi tutto