Di Fabio Riccio, A volte mi chiedo come diavolo fanno… parlo dei nostri cugini d’oltralpe, che ancora una volta mi hanno stupito con un vino di una semplicità disarmante, ma bello, permettetemi l’aggettivo. Un vino bello… Intendiamoci, qui non si parla di una bottiglia di qualche chateau importante e con quarti di nobiltà che risalgono … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Non è che ripeto sempre le stesse cose, ma sono le “stesse cose” che mi pedinano, che mi inseguono ovunque, il tutto con raccapricciante regolarità. Sabato pomeriggio. Supermercato. Spesa soprattutto di pane & acqua, stasera cena fuori, quindi… Incontro un amico. – Fabio lo sai che tra poco, … Leggi tutto
Carnevale sicc sicc, maccaruni e savuciccia! Di Fabio Riccio, Tufara, Molise. Piccolo borgo a cavallo tra Molise, Puglia e Campania, ma nel medesimo tempo specchio di quell’unicum che è l’appenino e la sua cultura. Lo scrittore Paolo Rumiz profondo conoscitore dei limes nostrani, nel suo bel libro La leggenda dei monti naviganti, situa non lontano … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Non troppo tempo fa ho letto e scritto di Marinetti e della cucina futurista, divertendomi un po’ a immaginare i convivi di quei mattacchioni che erano i futuristi, veri e propri happening dove arte e vita si trovano indissolubilmente legate, addirittura ingoiate. In questo frangente il mio pensiero è andato immediatamente ad … Leggi tutto
Ho sposato una Vegana una storia vera, purtroppo Di Fabio Riccio, Uno dei libri del momento, è di sicuro lo è. Libro simpatico, agile e mai noioso, adatto anche a chi non è un lettore abituale, e che letteralmente si fa leggere tutto di un fiato. Un libro che mi ha divertito, anche. Fausto Brizzi … Leggi tutto
Il Panettone prima del Panettone Tutto quello che avreste voluto sapere sul Panettone ma non avete mai osato chiedere… Di Fabio Riccio, a proposito di panettone e dintorni qui su gastrodelirio ci siamo sbizzarriti recentemente con ben due articoli a riguardo. Il primo vedi – https://www.gastrodelirio.it/fabio-riccio/panettone-vegano/2015/12/ biasimando un esecrabile e gustativamente improbabile “Panettone vegano”, che … Leggi tutto
Di Stefano Capone, Mettiamola così. Se posso evito scientificamente i famigerati vitigni internazionali. Non ce la faccio. Non mi riesco a entusiasmare. Nutro un sano e ingiustificato pregiudizio ampelografico verso questi onnivegetanti grappoli e i relativi vini. Non mi fido. Titubo. Tentenno. I sensi mi si chiudono a riccio. È più forte di me. Lo … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, L’olio di oliva, come ho scritto di recente su queste colonne, nella ristorazione italiana è molto spesso maltrattato. Non parlo per partito preso, ma semplicemente perché girando molto per ristoranti ne vedo di tutti i colori. Ormai anche i ristoranti di “fascia bassa” mettono in bella vista sul tavolo la loro buona … Leggi tutto