Le Sise delle monache – Il dolce simbolo di Guardiagrele

sise delle monache

Le sise delle monache hanno anche attirato l’attenzione del mai troppo compianto Mario Soldati, che visitando Guardiagrele nel 1975, le descrisse magistralmente come “bignole di pan di Spagna farcite di crema pasticcera”, e poi notò con meraviglia quelle tre “zizze, coi capezzoli in punta, erti”».

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Ristorante senza nè carne nè pesce

ristorante senza nè carne nè pesce

Di Fabio Riccio Benché onnivoro per natura e per abitudini, stanotte ho fatto un sogno (di nuovo…) che è quelli di sedermi e mangiare in un ristorante senza nè carne nè pesce – per i loro derivati, onestamente non ricordo – a quel punto mi ero già svegliato… Eh si direte voi, proprio tu che … Leggi tutto

Pesce fresco congelato – un ossimoro…

pesce fresco congelato

Di Fabio Riccio Abito in una città (cittadina…) di mare. Un bel porto, ne’ grande ne’ piccolo, poche merci, in compenso una numerosa flotta di pescherecci. In una situazione come questa, il legame medio con pesce & pescato degli abitanti, me compreso, non è certo quello degli abitanti di Livigno o della bella Trepalle.  Chi … Leggi tutto

Il ragazzo che leggeva Maigret

il ragazzo che leggeva maigret

Di Serena Manzoni C’è una macchia blu nella libreria di casa… in mezzo ai dorsi di svariati colori dei molti libri che colorano le pareti c’è uno spazio scuro, di libri un poco più piccoli del solito, discreti e con copertine bellissime, che mi portano ogni volta ad invidiare un po’ chi le sceglie: sono … Leggi tutto

Il pranzo della prima comunione

il pranzo della prima comunione

Di Fabio Riccio Allora… occuparsi di cibo, ed essere ritenuto da alcuni “quello che ne capisce”, oltretutto con una vaga idea di come & perché io “ne capisca”, porta spesso a risultati esilaranti. E… proprio ieri mi sono (senza intenzione) ritrovato nelle vesti di potenziale mentore su quale ristorante decidere per il pranzo della prima … Leggi tutto

La morte dei caprioli belli

la morte dei caprioli belli

Di Serena Manzoni Ho un’amica speciale, e questa è una cosa importante. È speciale per svariati motivi, per quelle affinità che portano all’affetto, per la presenza e la fiducia, per le cene improvvisate con quanto c’è nel frigorifero e in dispensa (poco in realtà, la mia amica speciale non è una gourmet ed ha un … Leggi tutto

Ristorante Manetta a Roseto e il sommelier Fuad…

manetta a roseto

Di Fabio Riccio Metti una sera, la classica cena fuori. Bella forza diranno i miei 25 (o meno) sventurati lettori, con te è sempre la stessa solfa, basta che si mangia… E in effetti fin qui il copione è quello tipico, cioè uscita fuori per motivi vari e/o di lavoro, e poi cena – quando … Leggi tutto

Mimi, Fifi & Glouglou – Piccolo trattato di degustazione

mimi, fifi & glouglou

Mimi, Fifi & Glouglou  –  Piccolo trattato di degustazione di Michel Tolmer Lettura per declamatori semiseri di vino Di Stefano Capone Come già forse accennato in precedenti occasioni, quando sono di fronte a una bottiglia di vino non riesco a prendermi molto sul serio e, devo dire la verità, generalmente non prendo sul serio neanche … Leggi tutto

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