Notizie dal mondo della gastronomia e dintorni
Nei remoti anni ’60 del secolo scorso, a Napoli trascorrevo quasi sempre la vigilia di capodanno da mia nonna, nel “ventre” di quel Suk che già all’epoca era il quartiere a ridosso della stazione centrale, detto anche “della ferrovia”. Nelle foto di “archivio”, sono con la brigata di parenti più o meno stretti che smaniosi … Leggi tutto
COOKING FOR ART 2016 PREMIO AL MIGLIOR EMERGENTE DEL CENTROSUD: CHEF e PIZZA Villaggio “Birroforum” ingresso indipendente Lungotevere Maresciallo Diaz – Roma 25-26-27 giugno 2016; ore 19-01 Cooking for art 2016, emergente Centro e Sud d’Italia. Quest’anno sarà Roma, e precisamente l’accogliente Villaggio di Birroforum, che ospiterà il prestigioso evento. Cooking for art 2016: Venti … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Nel decidere se partecipare o meno a un convegno, giocano una parte importante le dosi di noia e di “aria fritta” che mi toccherà sopportare. Molti convegni diciamocela tutta, sono noiosi, soporiferi, forse anche a causa di certi logorroici relatori che non vedono l’ora … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Gente! Correte gente, correte! Fortuitamente, mentre ero a Policoro (MT) ospite del Lucania Street food festival, ho trovato sulla mia strada un raro esemplare di una umana specie che nonostante tutte le belle parole, e gli sforzi di quelli che vogliono farci credere che un tempo i mulini erano bianchi si è … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante SGRANARE piselli Di Serena Manzoni Non la cicala E l’erba secca che canta Ma suono d’acqua sopra una roccia Dove il tordo eremita canta in mezzo ai pini Drip drop drip drop drop drop drop Ma non c’è acqua da La Terra desolata di T. S. Eliot Sgranare, ovvero togliere i grani, … Leggi tutto
Risorta Locanda Del Castello, Bojano (Cb) Sapienza e libertà Di Stefano Capone, La strada che porta su è un sinuoso e sontuoso abbraccio di verde. Il Massiccio del Matese veglia muto e possente la nostra salita ingoiandoci tra le sue lussureggianti fauci. Dietro di noi, piccole e silenti, le luci di Bojano. La pioggia è … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Partiamo da questo: mi piace, e anche molto, chi si presenta come agricoltore. Ma… non mi piace per nulla una certa moda “buonista” che vuole affibbiarci un idilliaco ritorno alla terra etc etc, e tutte le belle leggende di quando i mulini erano bianchi. Questa moda, purtroppo, tesse troppo spesso le lodi … Leggi tutto
Pizza festival in tour dal Cilento al Salento martedì 24 maggio 2016 pizzeria Anna – Agropoli (SA) Per informazioni Ristorante Pizzeria B&B Anna Via San Marco, 28-30 Agropoli Tel: 0974-823763 Fax: 0974-822133 www.ristorantepizzeriaanna.it info@ristorantepizzeriaanna.it Pizza festival in tour dal cilento al salento martedì 24 maggio 2016 pizzeria Anna – Agropoli (SA) Fabio RiccioFabio Riccio – … Leggi tutto