Notizie dal mondo della gastronomia e dintorni
Di Fabio Riccio, Forse è la prima volta che qui su gastrodelirio ci occupiamo di Tonno, tutti siamo usi a vederlo solo in scatola, metallica. Di più: quando ero piccolo, anche io come tutti i marmocchi cittadini del “baby boom” anni ’60 del secolo scorso, pensavo che il tonno venisse fabbricato chissà dove in … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Il primo sorso non si scorda mai Vabbè… oggi spando al vento proverbi e luoghi comuni da bar, che però talvolta regalano scampoli di verità. Il primo sorso… Tempo addietro, Cilento, Festival del Moscato e Spumante del parco del Cilento, in quel di Castilenti di Futani, contrade cilentane belle, colpevolmente da me … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, Metti una sera a cena. Metti che hai voglia di pesce e mettici pure che nel pomeriggio siete andati nel tempio dell’arredamento cheap ma politically correct di cui non dico il nome ma che trionfa nella sua bandiera gialla e blu all’uscita di uno … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, E così, come accade per tutte le umane faccende, come anche per i saporitissimi Scauratielli, vero fil rouge gustativo & olfattivo (alla cilentana!) del festival, oltretutto come da tradizione foggiati profeticamente (anche) con le lettere alfa e omega dell’alfabeto greco, a significare inizio e fine, e … Leggi tutto
Street Food – vogliamo discuterne seriamente? Di Fabio Riccio, Una premessa: a me lo Street Food, o per meglio dire in italiano cibo di strada, quello vero, quello legato intimamente al territorio, quello che imbratta le mani, quello non omologato dalle mode passeggere, piace, e anche molto. L’ho già scritto più volte, e scusate se … Leggi tutto
Cinquanta anni di Pane di Matrice Convegno sulla giusta alimentazione Matrice (CB) 20 agosto 2016 dalle 18,30 Dalle ore 20,30 degustazione del pane di Matrice Località Santa Maria della strada www.ilpanedimatrice.com Cinquanta anni di Pane di Matrice Fabio RiccioFabio Riccio – Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale. … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, E così è arrivata un’altra estate… voi ci andate in spiaggia? E cosa fate quando ci siete? Lo so, non tutti hanno la fortuna di abitare in un posto di mare, ma la domanda vale anche se ci andate per una sudata e striminzita settimana di ferie o se invece che le … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Questa volta, la gastroinvettiva di turno è dedicata maggioranza dei food blogger & affini, quelli che scrivono di cibo, appunto. Non a tutti, ma solo alla maggioranza, eh… si: per fortuna, nella categoria qualche luminosa eccezione esiste. Chi mi conosce, sa che giro per concorsi, giurie, incontri e manifestazioni di vario genere … Leggi tutto