Notizie dal mondo della gastronomia e dintorni
Di Fabio Riccio Assaggi, tanti bei sapori, pensieri e riflessioni. Ecco cosa rimane nella cronaca e nel palato dopo qualche giorno da Emergente sud 2014 a Napoli. Vedi anche https://www.gastrodelirio.it/fabio-riccio/emergente-sud-2014/2014/06/ La manifestazione, ha riunito al circolo canottieri del capoluogo campano una bella schiera di giovani cuochi (più o meno rampanti) provenienti da tutto il sud … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Finisce in archivio anche l’edizione 2014 premio Chef Emergente Sud 2014 organizzato dalla Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitali nella bella ed esclusiva cornice del Circolo canottieri a Napoli, con un bilancio più che positivo Lo scrivente, uno dei fortunati componenti della giuria, nei tre giorni dello svolgimento della gara, ha … Leggi tutto
Una Tavola Rotonda di culture e colture una grande festa per la terra I Vignaioli di San giovanni: dal 21 al 23 giugno 2014 Cascina la secca Monticelli d’Ongina (PC) www.vignaiolidisangiovanni.it Fabio RiccioFabio Riccio – Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale. Dal lontano 1998 autore della guida … Leggi tutto
Azienda agricola persiani Atri (TE) Mini corso di degustazione olio Il corso di degustazione dell’olio organizzato dall’associazione si svolgerà all’interno dell’Azienda Agricola Persiani che produce l’Olio Biologico di San Martino. L’Azienda ci ospiterà nella sala eventi adiacente al frantoio continuo 2 fasi che si trova all’interno del grande uliveto (che ovviamente sarà oggetto di … Leggi tutto
Emergente sud Napoli 7-8-9 giugno 2014 Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly porteranno i grandi chef del sud Italia a contatto diretto con il pubblico partenopeo. Il “Premio Chef Emergente del Sud 2014” si trasferisce al Circolo Canottieri Napoli. In questa meravigliosa sede verrà assegnato il “Premio Pizzachef Emergente del Sud 2014”, stimolante competizione che … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Ebbene lo confesso: in questi anni, dove di vino si (stra)parla ovunque, il mio approccio al succo d’uva fermentato si è fatto molto più selettivo, anche per una sorta di raggiunta (mia) saturazione sensoriale, che obbliga a fare pause per depurare la mente dal lungo filo delle tante, troppe sensazioni che intasano … Leggi tutto
Dopo il successo della prima edizione, torna a L’Aquila dal 16 al 19 di maggio 2014 il Salone dei prodotti tipici dei Parchi d’Italia, mostra-mercato dedicata alle produzioni enogastronomiche delle aree protette italiane. Tipici dei Parchi 2014 intende ampliare ulteriormente una partecipazione nazionale forte e rappresentativa, anche per spingere il rilancio di un progetto di … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Civitella del Tronto, Abruzzo, Italia. Un lembo di Abruzzo che guarda (letteralmente!) alle marche. Civitella del Tronto, Abruzzo, un bel luogo carico di storia che in tante sue sfaccettature odora di centro Italia, ma anche di Borboni. Civitella del Tronto che si’ che è Abruzzo, ma che per tante usanze e memorie … Leggi tutto