Il trash pittorico da pizzeria in Italia nel ventunesimo secolo
un fulgido esempio di trash pittorico da pizzeria è la statua della libertà, che al posto della fiaccola ha una pizza
Mistificazioni in cucina
Mistificazioni in cucina e non solo, false credenze e leggende metropolitane in cucina
Dalla racchetta alla forchetta…
dalla racchetta alla forchetta
“Oh, ieri sera ho mangiato degli arrosticini fenomenali! Tanti! Pecora pura! ”
Rovescio….
“Veramente! E dove? Dobbiamo assolutamente andare…”
Cooking Show cui prodest?
L’essenza di un Cooking Show è semplice.
Un cuoco/cuoca, più o meno bravo, più o meno noto, più o meno stellato & forchettato, mostra al popolo gaudente di casalinghe, aspiranti blogger, foodies, influencer e altra umanità dolente, come si cucina un piatto.
Fine.
Un capretto a cena e qualche divagazione sulla cucina di inizio millennio…
Un capretto a cena?
Domanda banale, ma se posta da un cuoco (non uso di proposito la parola chef) giovane, desta meraviglia.
Perchè?
La colazione del Bed & Breakfast
La marmellata no! Di Stefano Capone, Ogni partenza è un vero atto di coraggio. Quando neanche gli impegni lavorativi ci possono salvare da quella infida sequenza di giorni liberi che va sotto il nome di “ponte” o quando un singolo giorno di ferie si accoda maledettamente bene a qualche festività di secondo piano, … Leggi tutto
Non mangio carne e non bevo vino…
Di Fabio Riccio, Serata in pizzeria. Una di quelle che (ora) si definiscono “gourmet”, ma anche un posto dove fanno “robe” che con tutta la buona volontà faccio fatica a considerare pizze. Se non altro, in ogni caso la qualità di quel che c’è sopra è inappuntabile. Almeno… Ma non di pizze voglio parlarvi, ma … Leggi tutto
Per favore, salvatemi almeno la Margherita!
Di Fabio Riccio, Negli ultimi tempi (mi) sta accadendo una cosa curiosa. Per svariati motivi, mangio più di frequente in pizzeria che al ristorante. A quanto pare, sono sprofondato nel pieno del turbine (mediatico e non) che ha trasformato la pizza in un fenomeno di massa con il quale il mondo dell’alimentazione sta solo iniziando … Leggi tutto
‘O famo strano … e magicamente la Falanghina odora di cipria!
‘O famo strano… il vino, ma con la cipria, appunto.
Ho bevuto moltissime Falanghine, sia del beneventano (territorio natale della Falanghina) sia di altre zone della Campania e regioni limitrofe.