Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese

Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese locandina

Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese Signor Paolo Genovese, perchè non le sono simpatici i vini biodinamici? Di Fabio Riccio,                   Sono stato al cinema a vedere Perfetti Sconosciuti, da questo film nessuna aspettativa particolare, ne avevo già letto abbastanza sui giornali, e così, in … Leggi tutto

Musica nei ristoranti

musica nei ristoranti giradischi

Di Fabio Riccio, Tema logoro, lo so… la musica nei ristoranti, (certi, almeno…) Però… nonostante se ne parli e straparli, trovare qualche ristorante dove si ascolta buona musica, e al volume giusto, è sempre difficile, e questo perfino nella cosiddetta “fascia alta della ristorazione”. Però… quale è la “buona musica”? Come la possiamo definire? Il … Leggi tutto

Pesto Genovese – leggete bene le etichette!

pesto genovese mini

Di Fabio Riccio, Ammetto che il Pesto genovese è tra i miei condimenti preferiti. Non sono ne’ genovese ne’ ligure, ma il pesto, fin dal primo assaggio mi ha subito colpito e ammaliato. Mi piace molto, tutto qui. Così, quando mi capita a tiro del buon pesto genovese vero, ne faccio sempre una debita scorta. … Leggi tutto

Quale vino bere con la pizza?

quale vino bere con la pizza

Di Fabio Riccio,              Non amo molto i social, ma Twitter è diverso. Il limite dei pochi caratteri mi ammalia. Per un logorroico non redento, è un esercizio di concretezza… Ieri, sul “rullo” di chi seguo, l’attenzione è finita su un tweet (non ricordo il titolo preciso – perché rimosso) … Leggi tutto

La maggioranza degli italiani mangia male

La maggioranza degli italiani mangia male pentola mini

Di Fabio Riccio,         Per l’ennesima volta mi dichiaro fervente seguace di Tafazzi. Per chi non lo ricordasse, Taffazzi era quel personaggio televisivo ideato da Carlo Turati e interpretato da Giacomo Poretti, del famoso trio Aldo, Giovanni e Giacomo che nella trasmissione Mai dire gol, esprimeva tutto il suo congenito masochismo autoflagellandosi con una bottiglia di … Leggi tutto

Qual è il tuo vino preferito ?

qual è il tuo vino preferito

Di Fabio Riccio,                                Da qualche giorno sarà per caso, sarà per qualche strana congiunzione astrale, ma inciampo spesso in persone che mi pongono la stessa domanda: “ma per te che ne intendi” (di che? di cosa?) qual è il tuo … Leggi tutto

Qualità dell’olio al ristorante… c’è molto da fare

qualità dell'olio olive 2

Di Fabio Riccio Avete notato che negli ultimi venticinque anni tante cose sono cambiate in meglio nella ristorazione italiana? Meno male! Solo per fare un banale esempio, venti e passa anni fa la carta dei vini, ora oggetto sufficientemente diffuso era merce rara, e su tante tavole imperava del mediocrissimo vino sfuso. Nella maggioranza dei … Leggi tutto

I lieviti selezionati in vigna e il conte di Cagliostro

selezione in vigna dei lieviti buonie cattivi

Di Fabio Riccio,               Consentitemi come spesso accade di essere corrosivo, anzi di più: detestabile. Consentitemi pure di essere spocchioso e passatista. In ultimo, concedetemi di tirare fuori dal cilindro quella parolina francese un po’ magica, di cui quasi tutti nel mondo del vino si riempiono la bocca, il … Leggi tutto

Questo messaggio sui cookie non piace a te e non piace a noi di www.gastrodelirio.it, però siamo legalmente obbligati a dirti che li utilizziamo per rendere questo sito usabile. Cliccando con il mouse sopra questo testo presti il consenso all’uso di tutti i cookie. Leggi di più. View more
Cookies settings
Accept
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active
PHPSESSID
This site uses cookies - small text files that are placed on your machine to help the site provide a better user experience. In general, cookies are used to retain user preferences, store information for things like shopping carts, and provide anonymised tracking data to third party applications like Google Analytics. As a rule, cookies will make your browsing experience better. However, you may prefer to disable cookies on this site and on others. The most effective way to do this is to disable cookies in your browser. We suggest consulting the Help section of your browser or taking a look at the About Cookies website which offers guidance for all modern browsers
Save settings
Cookies settings