2Vite 2021 Aglianico e Piedirosso fuoriclasse della Campania
Peccato che del 2vite 2021 ce ne è una sola bottiglia, perché un vino del genere andrebbe degustato a secchiate intere…
Gastroricordi
Domaine de Majas Chenin
Palpitante e di carattere, il Domaine de Majas Chenin by Majas 2022 dissemina golose saette di bello ai sensi come cupido scaglia frecce d’amore, ed è proprio e specialmente per questo che è un vino tassativamente da godere d’istinto, per il suo multiforme corredo sensoriale che si imprime indelebilmente nella memoria, senza inutili manfrine e superflui tecnicismi
Classico Ristorante contemporaneo a Napoli – Cambio di testimone…
Classico Ristorante contemporaneo a Napoli – passaggio di testimone in cucina tra Simone Profeta e Dilip Lakmal Roche
Riso della Sardegna – il grande sconosciuto del riso nazionale…
Il seme di riso della Sardegna, per le sue ottime caratteristiche, unite alla convenienza economica, prende in gran parte la strada delle risaie del nord Italia.
Giammarco Angelilli – Diario di bordo…
Giammarco Angelilli da Lucera (FG) Un lungo e variegato bagaglio di viaggi, esperienze e sapori che spazia dall’Europa all’India passando perfino per gli states, lo ha portato a edificare una sua peculiare cucina che, dopo anni di rodaggio e affinamento, sembra avere trovato la sua chiara cifra stilistica.
Il Buttadentro – Un “mestiere” non ancora estinto…
Il buttadentro non è mai stato un gran bel lavoro, però per alcuni è rimasto ancora un modo per mettere insieme il pranzo con la cena.
Pollux Domaine de Bellivière – Il Gamay…
Per farla breve, da questi presupposti nasce il Pollux Domaine de Bellivière un rosso elegante e così beverino che te innamori immediatamente neanche fosse la Brigitte Bardot dei bei tempi, vino principalmente da uve Gamay, il vitigno figlio dell’incrocio tra Pinot Noir e Gouais.
Sphaeranera 2015 I Cacciagalli Rosso Roccamonfina
Sphaeranera 2015 I Cacciagalli Ovvero… qualche annetto sul groppone e non sentirlo affatto!
Un magnifico rosso di Pallagrello tirato su (affinato) in anfora ai piedi dell’estinto vulcano di Roccamonfina dalle parti di Teano (Caserta),