I Posti dove piacerebbe ritornare
Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare “una storia siciliana tra ricordi e ricette” Di Stefano Capone, L’estate è sufficientemente lontana e la Sicilia pure. La parola è libera e il pensiero scevro dall’enfasi dell’immediato e del vicino. Tutto sta alla nettezza del ricordo. È implacabile il ricordo. La … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Ed eccoci qua, tutti insieme, appassionatamente a parlare ancora di panettoni. Vabbè, natale è alle porte, con i tempi ci siamo, ma è stata una curiosa coincidenza il mio riproporre in rete pochi giorni addietro un articolo sul panettone, e il vedermene arrivare uno fresco fresco a casa, quasi in contemporanea. … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante Abbamele O Abbatu o sapa di miele, saba di miele. Di Serena Manzoni, Continuiamo il nostro viaggio in Sardegna. Con un po’ di malinconia perché come dice un caro amico il mal di Sardegna esiste eccome. Abbamele Tutti portiamo qualcosa dai nostri viaggi che non assaggiamo … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Christian Mandura. Ricordatevi, anzi appuntatevi da qualche parte questo nome per non dimenticarlo. Chissà, secondo me ne sentiremo parlare, spero a breve… Forse il bravo Christian non lo sa, ma oltre essere un buon cuoco, è un rivoluzionario, oppure se questo termine a voi lettori evoca qualcosa di spiacevole, definiamolo un irriverente… … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Si sono da poco concluse a Milano le eliminatorie per nord Italia che hanno designato i primi finalisti per Cooking For Art 2017, la manifestazione organizzata dalla Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitali ormai considerata una vera e propria “stati generali della cucina Iitaliana” per conoscere in (in anticipo) quelli che … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Mi mancava. Si, colpevolmente ammetto di non aver mai fatto una puntata a vignaioli naturali a Roma, e dire che manifestazioni come queste le cerco davvero con il lanternino sopra e sotto la penisola… Complice anche il graditissimo invito ricevuto da parte di Tiziana Gallo, di cui noi di gastrodelirio ci siamo … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Premessa: non me ne vogliano i nostri lettori sardi… Di recente sono stato in Sardegna, più precisamente in Gallura, facendo base a Palau. Ho gironzolato molto la zona, non limitandomi come certi turisti mordi & fuggi solo alla bella costa e alle splendide isole (Spargi, Caprera, La Maddalena, Budelli etc etc…), ma … Leggi tutto
COOKING FOR ART Milano Chef e Pizza Chef Emergente Nord Italia Milano – 26-27-28 Novembre, in Via WATT N°37 COOKING FOR ART Milano 26-27-28 Novembre 2016 Appena concluso il Cooking for Art che ha eletto come chef Emergente 2016 Ciro Scamardella di Metamorfosi Restaurant (Roma) e come nuovo Pizza Chef Emergente d’Italia Pier Daniele Seu … Leggi tutto