Suppriscola 2018 Annesanti Barbera Umbria IGT
Suppriscola 2018 Barbera Umbria IGT
Sapevate che in Umbria hanno anche la Barbera?
Ci ritorno!
I Posti dove piacerebbe ritornare
Lasagna in brodo alla molisana – la cucina non è una scienza esatta!
Uno dei piatti sensorialmente più complessi e intriganti della regione che non esiste è la Lasagna in brodo, tradizionale sulle tavole del Basso Molise, alias la fascia collinare alle spalle del breve tratto di costa molisana sull’Adriatico.
Carbo Bianco Matita Wines – Tutta un’altra Passerina…
Di Fabio Riccio, Giovane, anzi: giovanissima azienda abruzzese. Il Carbo Bianco è Passerina in purezza al 100% Vitigno vigoroso e produttivo, ma anche indubbiamente scorbutico, sia in vigna che in cantina. Però, se ben assecondato, regala vini dal profilo sensoriale più che degno di nota. Il Carbo bianco è un blend di due diverse vinificazioni. … Leggi tutto
Ristorante Da Bacone Pescara e… finalmente il pesce!
Nel ristorante da Bacone si beve benissimo!
Carmine Romano, giovane e cordiale titolare del locale, tenace continuatore di una tradizione marinara familiare, è appassionato sostenitore e conoscitore dei vini naturali.
Murmure Muscat 2018 Rietsch – Un orange per nulla modaiolo
I vini di Domaine Rietsch in quel di Mittelbergheim, piccolo comune di “ben” 650 anime in una delle più stuzzicanti regioni vitivinicole di tutta l’Europa, alias l’Alsazia, mi piacciono.
Er Giancu Azienda Agricola Possa – Riomaggiore (SP)
Di Fabio Riccio, Andiamo subito al dunque: Er giancu è un bel bianco macerato che piace sopratutto per il vastissimo spettro sensoriale, a tratti cangiante ed estremamente variegato, cosa che, permettetemi la non tanto velata polemica, in tanti “convenzionali” non trovo. Partiamo da questo… Solo chi ha le papille gustative foderate di prosciutto può gettare … Leggi tutto
Birbo 2018 Azienda Agricola Farnea di Marco Buratti
Ecco, sgombrato il campo, il Birbo 2018 potrebbe apparire come un vino “ingenuo”, non lo è, affatto.
In realtà, è solo un succo d’uva molto ben fermentato, che fregandosene di tutto e tutti, salta i sensi e va dritto al cuore di chi lo beve, che è quello che dovrebbe fare ogni buon vino…
Sabino Stingone Pizzeria i Gastronauti a Lucera (FG)
Territoriale.
E’ l’aggettivo più aderente per raccontare il lavoro che da qualche anno Sabino Stingone sta portando avanti nella pizzeria i Gastronauti, nel pieno del centro storico di Lucera, bella e antica cittadina in provincia di Foggia.