I Posti dove piacerebbe ritornare
Al palato il Bezigon & Co 2019 è ammiccante, morbido e avvolgente, con un sorso minerale e fresco senza sbavature e di grande eleganza.
Il finale è lungo e indiscutibilmente piacevole.
Cinque vini naturali da bere al tramonto… quel che conta è rilassarsi, e proprio le sfumature del tramonto sono il momento migliore per degustare al posto dei soliti insignificanti “prosecchini” e “pseudo Spritz” (più salatini stantii…) qualche nettare di bacco serio, rigorosamente “naturale”.
A tre anni dall’ultima edizione, il 20 e il 21 giugno 2022, torna a Napoli il Campionato del Mondo dei Pizzaiuoli, che assegnerà Trofeo Caputo. L’appuntamento con le migliori pizze del mondo sarà, come di consueto, presso lo Stadio della Pizza: l’emiciclo panoramico posto sul Lungomare Caracciolo di Napoli, e si avvarrà dell’organizzazione dell’Associazione Pizzaiuoli … Leggi tutto
Appartenere notoriamente e pubblicamente al mondo del “Vino naturale”, indi, niente vini solo certificati Bio, ne’ solo biodinamici etc etc
E’ davvero un gran bel bere quello che arriva da Cascina Baricchi con il suo Piana dei fichi 2017 Dolcetto d’Alba
Sgombriamo i dubbi: la narrazione su di Luca Vaccaro, chef a tutto tondo approdato alla maturità in tempi relativamente brevi, è quella di una cucina solida e ben articolata, dalla chiara cifra stilistica, ma nonostante questo, ancora pregna di sorprese.
Parlo delle tre “finalissime” di Emergente 2022, la ormai nota manifestazione organizza dalla Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitali dedicata ai giovani Chef, pizzaioli e personale di sala emergenti under 30, svoltasi quest’anno presso l’ ALMA di Colorno (PR), in assoluto la più importante scuola di alta formazione dell’ospitalità in in Italia. Emergente
LE FINALI 2022 EmergenteChef – EmergentePizza – EmergenteSala 2022 ALMA Reggia di Colorno (Parma) Venerdì 13 maggio, Sabato 14 maggio e Domenica 15 maggio 2022 Il grande evento per conoscere i nuovi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità. Ad ALMA, la più importante scuola di formazione della ristorazione in Italia, un bel fine settimana per scoprire … Leggi tutto