avvenimenti
Di Serena Manzoni Ogni tanto vado a trovare un paese, come consiglia Franco Arminio il poeta paesologo, vado a vedere come sta, vado ad ascoltare il suo rumore. Cammino per le strade strette, fotografo quasi sempre finestre e porte, spesso chiuse e qualche volta invece aperte. Quando sono aperte trovo spesso i panni stesi e … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Lo chef (magari con pretese stellari) a lavoro finito esce fuori dal suo regno dei fornelli e inizia il canonico giro per i tavoli per il classico “tutto bene”? – a parte che se qualcuno osa esprimere il contrario, lo chef può rabbuiarsi e diventare manesco, però tra un complimento e l’altro … Leggi tutto
Di Riccardo Ferrante Camillo Donati Langhirano è un comune conosciuto per i buoni (e meno buoni) prosciutti di Parma. Prodotto di eccellenza italiota, ma spesso solo sulla carta. Ma non di questo si parla, ma di vite, di uva, di vino, e della malvasia frizzante di Camillo Donati. Ecco: lui rappresenta in pieno questo territorio … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Prima di cominciare vi voglio dare un consiglio: per leggere questo libro preparate la vasca da bagno con molta acqua, molto calda. Lo so, non è molto ecologico, ma se avete scelto di leggere proprio questo invece degli altri libri pronti sul comodino o semplicemente sparsi qui e là per la casa … Leggi tutto
Questa volta parliamo di una zona vinicola tra le più celebri d’Italia, le Langhe. In particolare di un vigneto Cannubi nel comune di Barolo terra di elezione del Nebbiolo che qui diventa Barolo. Denominazione (docg) che tutti conoscono, anche chi non è appassionato di questa magnifica bevanda. Viglione come tutti i produttori ha ereditato questi … Leggi tutto
PROGRAMMA Sabato 30 novembre 2013 – ore 14 TAVOLA ROTONDA: Vignaioli Innanzitutto Vino e burocrazia, qual è la situazione? Michele Fino – Docente presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ed esperto in legislazione vitivinicola Vittorio Portinari – Consulente Legislativo esperto in legislazione vitivinicola Il dialogo con le Istituzioni e la necessità di ottenere risposte … Leggi tutto
Doppio appuntamento venerdì 15 novembre dedicato al gusto della tradizione napoletana – Al Granchio Royal, il pizzaiolo emergente 2013: Enrico Lombardi Pescara, 13 novembre 2013 – Doppio appuntamento con la cucina napoletana al Café Les Paillotes, con due dei più grandi interpreti delle tradizioni partenopee. Venerdì 15 novembre dalle 20.30. Direttamente dalla Taverna del Capitano … Leggi tutto
Normalmente Gastrodelirio pur occupandosi principalmente di cucina e ristorazione, e in secondo luogo anche di vino, non è un sito che pubblica ricette, se non in casi particolari e relativi ad avvenimenti come dire… “davvero speciali”. Ma anche per tener fede in pieno al suffisso “Gastro” ecco uno di uno di questi specialissimi casi: Gastrodelirio … Leggi tutto