Stefano Capone 
Sfogliar verze di Giorgio Conte Lettura e musica per un sabato orizzontale Di Stefano Capone Il sabato è languido. Sospeso. Tra la voglia di occupare l’unico pomeriggio libero in mille cose da fare e la tentazione di rimandare i doveri a data indefinita. Cosa faccio, cosa non faccio. Il dilemma è lacerante ma breve… … Leggi tutto
La Salama da sugo Ferrarese Miracolo nella bassa Di Stefano Capone Le finestre del centro storico di Ferrara ci spiano sornione, dietro le loro palpebre porpora, mentre partecipiamo ad un forum sullo Spritz al Barettino del signor Masetti in via dei Romei. Non mi sottraggo mai agli appuntamenti accademici… soprattutto quando è ora di … Leggi tutto
Extraverginità – Il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva Di Tom Mueller Lettura per l’olio d’oliva consapevole Di Stefano Capone Intosso, Ogliarola del Bradano, Tonda di Strongoli, Carboncella, Grignan, Rosciola di Rotello, Saligna di Larino, Cellina di Nardò, Nera di Gonnos, Tonda Iblea, Pitursello, Pendolino, Favarol… E ne ho tralasciati circa altri 450. C’è territorio … Leggi tutto
Argalà Pastis artigianale italiano Cronache da un divano marsigliese Di Stefano Capone ‘’Le pastis et la kémia – olives noires et vertes, cornichons et toutes sortes de légumes cuits au vinaigre – faisaient partie de l’art de vivre marseillais. Une époque où les gens savaient encore se parler, où ils avaient encore des choses à … Leggi tutto
BIRRA DAL PROFONDO Birrificio 4mori – POZZO 16 – Antica miniera di Montevecchio Di Stefano Capone Aprire un frigorifero infrasettimanale per improvvisare una cena è tra le cose più tristi che si possano fare ad epilogo di una simpatica giornata di lavoro. Le immagini che si aprono ai nostri occhi dall’alto verso il basso hanno … Leggi tutto
LA SFERICITÀ DEL GUSTO L’oliva ascolana esiste! Di Stefano Capone Diciamoci la verità. Ci sono città che quasi mai ci vengono in mente come meta di una visita o di un weekend. Sono Città spesso ignorate dall’incedere frettoloso delle nostre auto perché troppo vicine a noi o perché relegate, dal comune pensare, al ruolo anonimo … Leggi tutto
”Cin Cin – Bere troppo fa male. Non bere per niente a volte fa peggio” di Enrico Vaime. Di Stefano Capone La ricerca e la difesa del buon bere mi hanno reso un po’ novello carbonaro. Inermi bottiglie di vino mi sopportano da tempo mentre, seduto tra i banchi delle enoteche o in qualche amichevole … Leggi tutto
DAL PROGRESSIVE ROCK ALLA GALETTE Creperie Montmartre Pescara Di Stefano Capone Da gastromusicante di vecchia data baratto da sempre i lamenti della mia chitarra esclusivamente con una buona cena o un buon bicchiere di vino, laddove osti compiacenti consentano a me ed ai miei compari di note di importunare i timpani degli ignari avventori. … Leggi tutto