Fabio Riccio

Fabio Riccio - Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale. Dal lontano 1998 autore della guida dei ristoranti d'Italia de l'Espresso, Scrive sulla rivista il Cuoco organo ufficiale della FIC, ha scritto sulla guidade le Tavole della Birra de l'Epresso, Su Cucina a Sud, sulla guida Osterie d'Italia Slow Sood, su Diario della settimana e L'Espresso, e quando capita scrive di cibo un po' ovunque gli gusta. Infine è ideatore e autore di www.gastrodelirio.it - basta questo?

Drogheria Buonconsiglio Vasto Mercoledì 18 dicembre 2013 presentazione del libro Feste Gluten Free di Simona Ranieri

28 Dicembre 201314 Dicembre 2013 di Fabio Riccio

Mercoledì 18 dicembre 2013 presentazione del libro Feste Gluten Free di Simona Ranieri alla Drogheria Buonconsiglio Vasto Fabio RiccioFabio Riccio – Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale. Dal lontano 1998 autore della guida dei ristoranti d’Italia de l’Espresso, Scrive sulla rivista il Cuoco organo ufficiale della FIC, … Leggi tutto

Ristorante NINI’ Montesilvano Colle Seminario su Tradizione e Gusto

11 Dicembre 2013 di Fabio Riccio

NINI’ Il Ristorante del Borgo RINNOVARE UNA TRADIZIONE o FARE INNOVAZIONE? Seminario gratuito su Tradizione e Gusto con William Zonfa chef “stellato” ospite del Ristorante Nini’ Lunedì 16 dicembre ore 17,00 Alle ore 20.30 seguirà Cena a cura di William Zonfa BENVENUTO Finger food a cura di NiNì ANTIPASTO Battuto di manzo,uovo candito,ricotta e … Leggi tutto

UN PANETTONE DI CAPRICE SOTTO L’ALBERO DI NATALE

7 Dicembre 2013 di Fabio Riccio

UN PANETTONE DI CAPRICE SOTTO L’ALBERO DI NATALE Fabrizio Camplone premia la fantasia e la creatività E’ partito il concorso per “L’albero più dolce”, organizzato da Caprice, del maestro pasticcere Fabrizio Camplone. L’iniziativa è stata lanciata sulla pagina Facebook della pasticceria, che ospiterà le foto di chi sceglierà di concorrere. Per partecipare al concorso bisognerà … Leggi tutto

Non ci torno più – terza parte

13 Maggio 20146 Dicembre 2013 di Fabio Riccio

Di Fabio Riccio Siete in un ristorante non di chiara fama. Uno sguardo ai vari tipi di pane nel canonico cestino non guasta. La visione del fondo del panino è sempre istruttiva. Tanti, troppi ristoratori anche di grido, slealmente spacciano per “cosa fatta da loro” pani, panini e panetti, che in realtà sono prodotti industriali … Leggi tutto

Non ci torno piu’ – Seconda puntata

25 Giugno 201528 Novembre 2013 di Fabio Riccio

Di Fabio Riccio Lo chef (magari con pretese stellari) a lavoro finito esce fuori dal suo regno dei fornelli e inizia il canonico giro per i tavoli per il classico “tutto bene”? – a parte che se qualcuno osa esprimere il contrario, lo chef può rabbuiarsi e diventare manesco, però tra un complimento e l’altro … Leggi tutto

Spostata data inizio corso birra ADB Pescara

23 Novembre 2013 di Fabio Riccio

Gentili Corsisti ed interessati, solo per informarvi che ad oggi il corso di degustazione birra di Pescara, previsto con partenza in data lunedì 25 novembre, non ha ancora raggiunto il numero minimo di iscritti; non ne mancano molti ed abbiamo ancora una decina di giorni di tempo, quindi contiamo di farcela. Vi chiediamo però di … Leggi tutto

Serata multisensoriale al ristorante Ninì Montesilvano Colle

8 Novembre 201420 Novembre 2013 di Fabio Riccio

Sabato 23 novembre 2013 serata multisensoriale al ristorante Ninì di Montesilvano colle con i vini Tenuta Chiusa Grande di Nocciano declamati dal “vinosofo” Franco D’Eusanio in una cena a tutto tondo dove i sensi si abbandonano alle seduzioni d’autunno… Fabio RiccioFabio Riccio – Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & … Leggi tutto

Drogheria Buonconsiglio Vasto – Formaggi di Gregorio Rotolo e Vini tenuta Terraviva

8 Novembre 201419 Novembre 2013 di Fabio Riccio

Di Fabio Riccio Davvero una gran bella serata quella organizzata lunedì 18 novembre 2013 dai ragazzi della Drogheria Buonconsiglio di Vasto, serata incentrata sui formaggi a latte crudo dell’azienda (bio-azienda in verità) di Gregorio Rotolo di Scanno (AQ). Da quando mi interesso di gastronomia più o meno professionalmente, ho partecipato a tante serate come queste … Leggi tutto