Fabio Riccio 
Di Fabio Riccio Ho da poco finito di leggere Il Viaggio di un Cuoco di Antony Bourdain, libro non nuovissimo, (è del 2001) ma ben attuale. Il filo del narrare è il “viaggio” intrapreso dall’ormai famoso (anche mediaticamente) chef francoamericano di New York,autore anche del più noto Kitchen Confidential, che (per realizzare un programma televisivo…) … Leggi tutto
«Sono emozionato perché siamo arrivati a un protagonismo aziendale e del territorio, e abbiamo dato identità distintiva all’Abruzzo, una identità che porta valore aggiunto nella promozione». Questo il commento di Tonino Verna, presidente del Consorzio di Tutela dei Vini d’Abruzzo, alla serie di eventi che vedranno protagonista a marzo il vino abruzzese, presentati durante la … Leggi tutto
Abruzzo territorio e salute Pescara Sabato 15 marzo 2014 auditorium Flaiano Fabio RiccioFabio Riccio – Interessato da più di venticinque anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale. Dal lontano 1998 autore della guida dei ristoranti d’Italia de l’Espresso, Scrive sulla rivista il Cuoco organo ufficiale della FIC, ha scritto sulla guidade le Tavole … Leggi tutto
Peccato però che il “cuoco” in oggetto, messo alla prova “su strada” , cioè in una serata qualsiasi e in rigido anonimato, si sia rivelato un itticida, cioè un triste e insicuro riscaldatore e assemblatore di alimenti (forse ittici) di mediocre, se non scadente qualità, riuscendo però forse unico al mondo, nell’ardua impresa di semicarbonizzare alcuni sventurati molluschi bivalvi.
Di Fabio Riccio Per la serie “Io sono un seguace di Tafazzi, la sequela degli improbabili, e poco gastrodeliranti accostamenti vino/cibo continua. Come tante sere, dopo una giornata di lavoro fino a ora di cena, la pigrizia è al potere. Così, si finisce al solito negozietto della pizza al taglio non lontanissimo da casa. Quasi … Leggi tutto
Ottima affluenza di pubblico lunedì 14 febbraio 2014, alla cerimonia di consegna degli attestati agli allievi del primo ciclo di seminari sulla cultura e la produzione della birra artigianale, che svoltasi nella Sala Consiliare del Comune di Spoltore (PE). Tra i partecipanti, anche i rappresentanti di alcune associazioni di categoria, che guardano favorevolmente al Polo … Leggi tutto
Di Fabio Riccio La Puglia è a pochi passi da casa mia. Scavalchi un fiumiciattolo chiamato Saccione, che solo alla foce fà finta di essere un vero fiume, e sei già in Puglia. Ma il paesaggio già muta appena volgi lo sguardo a sud di quel lembo di Molise che si incunea tra Abruzzo … Leggi tutto
La condotta Slow Food di Val Vibrata-Giulianova organizza per Lunedì 24 Febbraio 2014 alle ore 20,30 presso l’Osteria ESPRI’ Colonnella una cena dedicata alle VERDURE preparate dalla Chef Emanuela Tommolini che è stata recentemente premiata a Milano nella manifestazione internazionale di Cucina Identità Golose, con il Premio Identità Donna 2014. Il menù della serata sarà: … Leggi tutto