La pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata!
Ricordatelo: la pizza non deve mai arrivare nel piatto già tagliata, tutto il resto è fuffa!
Fabio Riccio
Bezigon & Co 2019 di Jean Christophe Garnier un grande Chenin!
Al palato il Bezigon & Co 2019 è ammiccante, morbido e avvolgente, con un sorso minerale e fresco senza sbavature e di grande eleganza.
Il finale è lungo e indiscutibilmente piacevole.
Elixir de Jouvence Xavier Marchais – Un vero vino di cuore…
Etichetta minimale, colorata, naïve, simpatica.
Elixir de Jouvence (elisir di giovinezza) Chenin in purezza, Vin naturel de France di un tal Xavier Marchais.
Cinque vini naturali da bere al tramonto…
Cinque vini naturali da bere al tramonto… quel che conta è rilassarsi, e proprio le sfumature del tramonto sono il momento migliore per degustare al posto dei soliti insignificanti “prosecchini” e “pseudo Spritz” (più salatini stantii…) qualche nettare di bacco serio, rigorosamente “naturale”.
La pizza al carbone vegetale – una cosa francamente inutile…
Ero convinto di essermene liberato, sembrava scomparsa… La pizza al carbone vegetale.
Un qualcosa che non fa male (neanche bene poi…), ma che è assolutamente inutile per l’umanità se non, e discutibilmente, dal punto di vista estetico.
Le peggiori cozze ripiene con mortadella della mia vita…
le cozze ripiene con la mortadella di questo ristorante, e affermo questo senza paura di essere smentito, credo siano state uno dei piatti più inutili da me provati in assoluto.
Classifica di gastrodelirio vini rosati inizio 2022
I rosati, un campo minato…
Nel mondo del vino la dicitura “rosati” indica un variegato e decisamente eterogeneo gruppo di tipologie di vino, che tra loro spesso condividono solo la cromaticità.
Tanti “rosati”, sono sensorialmente agli antipodi fra di loro, e di conseguenza difficilmente incasellabili in una unica categoria.
Torna il Campionato del Mondo dei Pizzaiuoli Trofeo Caputo
A tre anni dall’ultima edizione, il 20 e il 21 giugno 2022, torna a Napoli il Campionato del Mondo dei Pizzaiuoli, che assegnerà Trofeo Caputo. L’appuntamento con le migliori pizze del mondo sarà, come di consueto, presso lo Stadio della Pizza: l’emiciclo panoramico posto sul Lungomare Caracciolo di Napoli, e si avvarrà dell’organizzazione dell’Associazione Pizzaiuoli … Leggi tutto