Nando jakot un buon orange dalla Slovenia…

Nando Jakot

Slovenia e Friuli Venezia Giulia ormai fanno a gara a chi tira fuori dal cilindro i migliori orange.

Questo, che arriva dalla Slovenia da uve zeleni sauvignon, cioè l’ex tocai friulano ne è un esempio concreto.

Sulle bucce per sette giorni e rigorosamente non filtrato, affina in legno sui i suoi stessi lieviti.

nando jakot

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Al calice è giallo ambra carico e, il naso di frutta matura, passita e di fiori è complesso, cangiante, e richiama alcuni rosati, già: i tannini si notano e gradevolmente concorrono al sorso complessivo.

Al palato è dolce, ma dribbla con abilità le stucchevolezze, con una verticalità aromatica lineare decisamente coerente con le percezioni del naso.

In ogni caso, sapido, minerale, e di buona acidità.

Forse pecca un po’ di persistenza, ma in definitiva è bel vino.

Vino naturale fino al midollo senza nessuna enoporcata.

Non è poco di questi tempi…

Nando Jakot

http://nando-wine.com/

nando jakot

1 commento su “Nando jakot un buon orange dalla Slovenia…”

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