Di Serena Manzoni, Piccolo Dizionario Gastrodelirante Nuova rubrica per Gastrodelirio! O almeno speriamo… Insomma l’idea è quella di creare un Piccolo Dizionario Gastrodelirante dove raccogliere le parole che ci sconfinferano, che ci titillano il Gastro… Come da tradizione, vietato prendersi troppo sul serio! Niente intenzioni di competere con l’Accademia della Crusca, per carità… è solo … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, a noi di gastrodelirio piace tornare sul luogo del delitto. Intendiamoci: nessuno di noi ha commesso reati, ne’ ha intenzione di farlo. Semplicemente non siamo alla perenne ricerca del nuovo a tutti i costi, ragion per cui ci piace anche tornare in posti che ci sono … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, “Compiti per tutti: immagina di guardare negli occhi la persona che eri dieci anni fa. Cosa vorresti dire a quel vecchio te stesso?” Dieci anni fa come oggi, ogni venerdì mattina tra i riti un po’ compulsivi che ho adottato per lenire le mie insicurezze c’è quello … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Il Palmento 2014 di Anna Martens è buono. Partiamo da questo. Buono… L’aggettivo “buono” può apparire banale o perfino frivolo se riferito a un vino, ma a ben vedere non lo è affatto. Un vino prima di tutto deve farmi star bene, e poi se riesce nell’impresa di smuovere anche certe corde … Leggi tutto
Solidarietà per Carlo Cracco Di Fabio Riccio, Premetto che Carlo Cracco non mi è simpatico. Non parlo umanamente, magari nel suo privato è un vero simpaticone, ne’ tantomeno nelle sue indiscutibili doti di grande Chef che non hanno bisogno di ulteriori testimonial. Punto. Semplicemente non è nelle mie corde … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Tema logoro, lo so… la musica nei ristoranti, (certi, almeno…) Però… nonostante se ne parli e straparli, trovare qualche ristorante dove si ascolta buona musica, e al volume giusto, è sempre difficile, e questo perfino nella cosiddetta “fascia alta della ristorazione”. Però… quale è la “buona musica”? Come la possiamo definire? Il … Leggi tutto